Vila do Gin | Destilaria Black Pig
O aroma do Alentejo destilado em gin
No coração da Costa Alentejana, entre sobreiros e medronheiros, nasceu uma experiência onde a natureza se transforma em destilados com identidade.
A Vila do Gin é mais do que uma destilaria. É um convite a descobrir a história por detrás de cada garrafa: os botânicos colhidos no território, o saber-fazer artesanal, o respeito pelo ritmo da natureza e a paixão de quem decidiu transformar os sabores do Alentejo numa experiência única.
Descobrir o Alentejo dentro de uma garrafa
Tudo começa muito antes da destilação.
Ao longo da visita, cada etapa do processo de produção é revelada. Os visitantes acompanham o percurso dos botânicos cuidadosamente selecionados até ao destilado final, descobrindo como os tradicionais alambiques de cobre, o tempo e a precisão dão forma a cada garrafa. A experiência termina com uma degustação, onde é possível provar as criações da marca num cenário rodeado pela paisagem alentejana.
"Queríamos criar produtos únicos que contassem histórias do nosso território em cada gota."
Viver uma experiência entre natureza, sabores e família
Em 2020, a Vila do Gin abriu as portas do seu parque temático, convidando os visitantes a mergulhar no universo da Black Pig Gin.
Do Trilho Black Pig, onde porcos pretos alentejanos, cabras, burros e ovelhas vivem em perfeita harmonia com a natureza, até ao parque infantil integrado neste ecossistema, toda a experiência foi pensada para aproximar as famílias da natureza. Ao longo do Trilho dos Botânicos, os visitantes descobrem as plantas utilizadas nos destilados Black Pig e o papel que cada botânico desempenha na sua produção.
Miguel & a paixão de transformar o território em sabor
Por detrás da Vila do Gin está Miguel Ângelo Nunes, um apaixonado pela terra alentejana, pelos aromas da região e pela arte da destilação.
A aventura começou em 2007, com a plantação dos primeiros medronheiros destinados à produção de aguardente de medronho. Em 2017, nasceu a primeira destilaria de gin da Costa Alentejana e, em 2018, surgiu a marca Black Pig Gin.
Desde o início, a ambição foi clara: criar destilados premium que unissem tradição e inovação, respeitando a natureza e valorizando os produtos portugueses.
Com os pés bem assentes na terra, Miguel criou uma marca que presta homenagem ao território que a inspira. O porco preto alentejano, símbolo do montado, tornou-se a imagem de um projeto ligado às raízes, à autenticidade e à liberdade.
O que vai descobrir
- A história da criação da marca Black Pig.
- O processo artesanal de produção de gin e os pequenos alambiques de cobre.
- Os botânicos utilizados e a sua ligação ao território.
- A degustação dos produtos da marca.
- O Gin Safari para famílias e os animais autóctones da herdade.
Tudo o que precisa de saber.
Aproveite para descobrir a região.
Após a visita à Vila do Gin, siga em direção a Melides e passe a noite no Pa.te.os, um dos projetos de arquitetura contemporânea mais marcantes do litoral alentejano, onde volumes minimalistas de betão surgem dispersos entre pinheiros e areia. No dia seguinte, atravesse os arrozais da Herdade da Comporta antes de parar no Retiro do Pescador para provar o tradicional arroz de lingueirão e ostras do Sado. Ao final da tarde, siga até ao Cais Palafítico da Carrasqueira, um cais de pesca em madeira construído por pescadores locais sobre o estuário, particularmente cénico ao pôr do sol.
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